明治より九州最南端・枕崎にて、かつお節の製造を行ってまいりました。
皆様にもっと畑野水産を知っていただくためにも、基本を忘れず安心安全な商品を皆様にお届けしていきます。

かつお節の製造はカツオを選ぶことに始まり、10以上の工程を経てようやく完成します。
その間なんと4～6か月！しかも多くは手作業なんです。